Выращивание и откорм скота при сниженном расходе зерновых концентратов

В молочный и послемолочный периоды все опытные телята получали одинаковое количество корма: комбикорм,  сено и сенаж вволю, а молоко и обрат — по норме, установленной технологией. От 4 до 15 месяцев животным I группы включали в рацион 50 % концентрированных кормов (в % по питательности), II группы — 30 %, а у животных III группы концентрированные корма были полностью исключены из рациона. Снижение доли комбикормов в рационах бычков II и III групп способствовало большему поеданию грубых и объемистых кормов и травяной муки.

В период заключительного откорма схемой опыта было предусмотрено включение в рационы бычков всех трех групп 50 % концентратов (в % по питательности). В предыдущей таблице приведено количество кормов, потребленное животными за период опыта.

Структура кормовых рационов опытных бычков, % от питательности

На протяжении опыта бычки имели в кормовом рационе одинаковый набор кормов. Дефицит минеральных веществ восполняли за счет включения в рационы минеральных добавок: соли поваренной, кормового мела, польфамикса. На каждое животное за период опыта израсходовано концентрированных кормов: в I группе — 1438,7 кг, во II — 1030,0 и в III — 576,0 кг. Структура кормовых рационов приведена в таблице выше.

Соотношение кормов в рационах по питательности в разрезе групп различалось по сену, сенажу, силосу, зеленым кормам, комбикорму и травяной муке. Доля концентрированных кормов в рационе бычков II группы снижена на 20,2 %, а III группы — на 53,9 % по сравнению с контролем. В то же время потребление сена во II и в III группах было выше на 21,3 – 34,7 %, силоса — на 15,6 – 23,5, сенажа — на 14,4 – 30,0, зеленых кормов — на 13,0 – 30,4 % по сравнению с животными I контрольной группы.

Снижение удельного веса концентрированных кормов в рационах бычков оказало незначительное влияние на переваримость питательных веществ рациона. Для изучения переваримости питательных веществ, обмена азота, отдельных макро- и микроэлементов осуществлен балансовый опыт на трех животных из каждой группы. Результаты опыта по изучению переваримости питательных рационов при разной доле комбикормов приведены в таблице.

Переваримость питательных веществ рациона, %

Отмечена разница в переваримости питательных веществ между группами животных. Переваримость сухого, органического веществ, протеина, жира, БЭВ была самой высокой у животных I группы, а самой низкой — у животных III группы. Бычки II группы по переваримости этих питательных веществ занимали промежуточное положение. У животных III группы, не получавших в рационе комбикорм, переваримость клетчатки была выше на 11,5 – 10,4 %, чем у животных I и II групп. Вероятно, положительное влияние на повышение переваримости клетчатки оказал набор грубых и сочных кормов в рационе, к которому животные III группы оказались не привычны.

Замена зерновых концентратов в рационах животных II и III групп на 20,2 – 53,9 % грубыми, сочными, зелеными кормами и травяной мукой отразилась на интенсивности роста бычков в период от 4 до 18 месяцев. Однако при введении в рационы 50 % комбикорма в период 15 – 18 месяцев животные II и III групп сумели компенсировать некоторую разницу в отставании живой массы, среднесуточный прирост за весь период опыта был выше у бычков I группы на 2,9 % по сравнению со II группой и на 13,6 % — по сравнению с III группой. Затраты концентрированных кормов составили на 1 кг прироста у животных I группы 2,97 кг, II — 2,18 кг, III — 1,37 кг.

Таким образом, на основании вышеизложенного можно сделать следующие выводы:

• замена в рационе более 50 % по питательности зерновых концентратов объемистыми кормами приводит к некоторому снижению переваримости протеина и повышению переваримости клетчатки;
• при снижении расхода зерновых концентратов с 44,5 до 20,5 % в структуре рационов достигается возможность получения достаточно высокого уровня мясной продуктивности скота с достижением к 18-месячному возрасту зачетной живой массы 447,3 кг;
• применение испытанных рационов кормления, характеризующихся высоким содержанием объемистых кормов, позволяет снизить на 8,63 ц расход зерновых концентратов в расчете на одну голову откармливаемого скота;
• скармливание зерновых концентратов на уровне 44 % по питательности неоправданно, так как для получения дополнительно 1 кг прироста необходимо расходовать 13 кг концентратов.